附件1

本次检验项目

食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、中华人民共和国农业部第235号《动物性食品中兽药最高残留量》整顿办函[2010]50号《全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加名单（第四批）》的通知》、GB2763—2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

（二）检验项目

1.蔬菜检验项目为为6－苄基腺嘌呤、吡蚜酮、吡唑醚菌酯、丙环唑、克百威、灭多威、噻虫胺、涕灭威、唑虫酰胺、阿维菌素、氟虫腈、4-氯苯氧乙酸钠、倍硫磷、吡虫啉、敌百虫、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、腐霉利、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、嘧菌酯、灭线磷、灭蝇胺、灭幼脲、铅（以Pb计）、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、肟菌酯、辛硫磷、亚硫酸盐、氧乐果、乙酰甲胺磷、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）。

2.禽畜肉及副产品检验项目为环丙沙星、挥发性盐基氮、甲硝唑、金刚烷胺、利巴韦林、氯丙嗪、尼卡巴嗪、沙拉沙星、沙丁胺醇、地塞米松、多西环素（强力霉素）、恩诺沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氟苯尼考（氟苯尼考和氟苯尼考胺之和）、氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和计）、氟苯尼考胺、环丙沙星、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲鯻唑（磺胺甲噁唑）、磺胺甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛)、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹沙啉、磺胺类（总量）、磺胺嘧啶、甲氧苄啶、金霉素、克伦特罗、喹乙醇、莱克多巴胺、氯霉素、沙丁胺醇、四环素、替米考星、土霉素、五氯酚酸钠。

3.水产品检验项目为磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺类（总量）、磺胺嘧啶、挥发性盐基氮、氯氰菊酯、溴氰菊酯、地西泮、氟苯尼考、氟苯尼考（氟苯尼考和氟苯尼考胺之和）、氟苯尼考胺、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺噻唑、恩诺沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、环丙沙星、甲氧苄啶、孔雀石绿、孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）、氯霉素、五氯酚酸钠、隐色孔雀石绿。

4.水果类检验项目为氟硅唑、克百威、氯吡脲、己唑醇、苯醚甲环唑、吡虫啉、丙溴磷、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、嘧菌酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻虫嗪、三唑磷、杀虫脒、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、戊唑醇、烯酰吗啉、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷。

5.鲜蛋检验项目为地美硝唑、甲硝唑、金刚烷胺、磺胺二甲嘧啶（磺胺二甲基嘧啶）、磺胺甲恶唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉、磺胺类（总量）、磺胺嘧啶、金刚乙胺、沙拉沙星、恩诺沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氟虫腈、氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计）、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜、氟甲腈、环丙沙星、甲砜霉素、氯霉素。

二、罐头

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

检验项目

1.罐头检验项目为赤藓红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、商业无菌、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

三、食糖

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.食糖检验项目为不溶于水总物质、还原糖分、色值、总糖分、总糖分（蔗糖分+还原糖分）、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨。

四、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.豆制品检验项目为三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

五、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.糕点检验项目为丙二醇、富马酸二甲酯、纳他霉素、三氯蔗糖、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值（以脂肪计）、金黄色葡萄球菌、菌落总数（5）、铝的残留量（干样品，以Al计）、霉菌、铅（以Pb计）、沙门氏菌（5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

六、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.酒类检验项目为三氯蔗糖、甲醇、酒精度、铅（以Pb计）、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醛、警示语标注（限玻璃瓶装啤酒检验）。

七、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.粮食加工品检验项目为苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。

八、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.肉制品检验项目为氯霉素、酸性橙Ⅱ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、金黄色葡萄球菌、菌落总数（5）、铅（以Pb计）、沙门氏菌（5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、总砷（以As计）。

九、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.食用油、油脂及其制品检验项目为乙基麦芽酚、苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B、铅（以Pb计）、溶剂残留量、酸价（KOH）、酸值（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

十、蜂产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.蜂产品检验项目为地美硝唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、果糖和葡萄糖、甲硝唑、洛硝达唑、霉菌计数、嗜渗酵母计数、蔗糖、菌落总数、氯霉素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

十一、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.方便食品检验项目为大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数（5）、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）。

十二、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.调味品检验项目为对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲计)、谷氨酸钠、三氯蔗糖、大肠菌群、菌落总数（5）、氨基酸态氮、氨基酸态氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数（5）、铅（以Pb计）、全氮（以氮计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、总酸（以乙酸计）。

十三、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.饮料检验项目为茶多酚、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、蛋白质、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数（5）、咖啡因、亮蓝、霉菌、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、三聚氰胺、沙门氏菌（5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、胭脂红。

十四、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.糖果制品检验项目为大肠菌群、菌落总数（5）、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、糖精钠（以糖精计）、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红。

十五、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.速冻食品检验项目为N-二甲基亚硝胺、氯霉素、铬（以Cr计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、胭脂红。

十六、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.乳制品检验项目为大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数（5）、霉菌、三聚氰胺、沙门氏菌（5）、商业无菌、酸度、脂肪。